"Le
vin est à la table, ce que la fleur est au jardin".
Docteur TANT
Docteur TANT
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"Le
vin est à la table, ce que la fleur est au jardin". Docteur TANT |
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Auteur |
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| Jean
Claude Denogens |
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Chroniqueur
vinicole gastronomique depuis 1963 Fondateur et Grand Chancelier de l'Ordre du Mérite Oenophile 1971 Chevalier du Mérite Agricole Français depuis 1999 Officier du Mérite Agricole Français depuis 2004 Membre de la Fédération Internationale des Journalistes et écrivains des Vins et Spiritueux (F.I.J.E.V.)  |
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Par
Jean Claude Denogens Maître œnophile |
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| Qu'est
un œnophile?
Personne
qui aime le vin et lui rend hommage. À cette définition
purement étymologique il convient d'ajouter les nombreuses connaissances,
autres que scientifiques, qu'implique l'amour du vin: connaissances
historiques, géographiques, humaines, psychologiques, etc ... L'œnophile n'est pas un buveur, il doit être un connaisseur distingué, et toujours vouer au vin le culte de Bacchus. |
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