Le Périgord Pourpre (3ème partie) |
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Au
cœur de la douceur de vivre, le pays de Montaigne
et de Gurson ouvre la porte du Périgord. Il offre
au visiteur œnophile, une extrême diversité de paysages
: riants coteaux qu’escaladent les vignes des appellations
Montravel, Haut-Montravel, Côtes de Montravel, régions
de forêts et de frais vallons autour de Villefranche-de-Lonchat
et du pays de Gurson. |
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Montravel, est une révélation
philosophique et historique c’est le berceau de Montaigne.
Dans le village qui porte son nom, au cœur du vignoble
de Montravel, est né en 1553 le célèbre philosophe
Michel Yquem de Montaigne. (1580) il publie ses Essais. Cet ouvrage, un des phares de la pensée française,
donne à la langue française son éclat à l’étranger.
Il est aussi l’expression de l’interrogation dont
il fit sa devise : «Que sais-je?». Maire
de Bordeaux et producteur de vin de Montravel, il
contribue à la renommée de ces derniers. «Le vin
ce bon dieu qui redonne aux hommes la gaité et la
jeunesse aux vieillards» écrit-il dans les essais.
Grand ami du vin, de son vin à n’en pas douter, Montaigne
a écrit : «En boire peu et modérément à chaque
repas, c’est trop restreindre les faveurs de ce Dieu». «La coutume a tort de condamner le vin parce
que quelques-uns s’en enivrent. On ne peut abuser
que des choses qui sont bonnes». Pays de moulins et de commerce, d’archéologie et de penseurs, cette terre d’ouverture d’esprit et de pacifisme, berceau du célèbre philosophe Michel Eyquem de Montaigne, fut aussi le théâtre de la fin de la guerre de Cent ans. De l’œuvre de M.Y. de Montaigne se dégage l’image d’un honnête hommes, qui aime la franchise et la civilité, l’équilibre de la conscience et la maîtrise de soi. Sa haine de la violence et du fanatisme en font un fondateur de la sagesse moderne dont tous les Vignerons de Montravel sont fiers. |
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L’histoire du vignobles de Bergerac et d’Aquitaine |
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Bien
avant l’ère chrétienne, les Pétrucores, gaulois du
Périgord, ont planté le premier cep de vigne dans
la vallée de la Dordogne, initiant une culture dont
l’essor ira s’amplifiant durant tout le Moyen Age. En 1080, les moines bénédictins installent leur prieuré et vendangent à Bergerac, en découvrant au passage, dit la légende, les vertus de la «pourriture noble» (Botrytis Cinerea) qui fait les grands liquoreux. La période anglaise ouvrira la voie de l’expansion des vins, par la grâce d’Henri III qui les exemptera de toute taxe. En 1322 naît le territoire circonscrit de la «Vinée» de Bergerac, dont les limites ne varieront pas jusqu’en 1776. Héritiers de ce savoir-faire millénaire, les vignerons de Bergerac poursuivent une œuvre reconnue par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) pour les treize AOC du vignoble de Bergerac. |
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LES
CONFRÉRIES DES VINS DE FRANCE qui chantent la vigne et le vin sous la protection de leurs Saints patrons Bacchus, Dieu du vin et Saint-Vincent, patron des vignerons. |
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Le bon vin, on le hume, on le mire, on le déguste, on en parle… et on le chante. «A parler de vin, on devient poète, et curieusement les Confréries qui fêtent le vin le font devenir poésie, œuvre d’art et œuvre d’amour» C’est en tout cas la belle mission-passion du vin qui m’a permis de mener à bien «l’Ordre du Mérite Œnophile» dans un inoubliable tour de France bachique, depuis le 22 janvier 1971, le jour de la fête de Saint-Vincent patron des vignerons, dont le pèlerinage est parti verre et tastevin en main de Bergerac. Construit au XVII e siècle le Cloître des Récollets accueil le Conseil Interprofessionnel des viticulteurs de la région de Bergerac (c’est lui qui décide de l’appellation des vins). Le couvent abrite un laboratoire d’œnologie ou j’ai fait avec plaisir en octobre 1976 pendant les vendanges, un intéressant stage sous la surveillance de Pierre DULOU. Avec un peu de chance, vous pourrez assister à une intronisation en grande pompe. Les impétrants jurent avec solennité fidélité aux vins de Bergerac dans le caveau des moines. |
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Le Consulat de la Vinée de Bergerac |
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Avec
eux, vous pourrez réciter la plus sympathique des
comptines: Ils remettent alors aux impétrants, un magnifique diplôme au cachet de cire rouge, pour commémorer l’événement. Le Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac a tenu à reconstituer sur les bords de la Dordogne cette antique institution bachique, l’une des plus ancienne de France et les modernes consuls de la Vinée de Bergerac. Ils
ont pour juridiction, la réglementation des vendanges,
de la qualité des vins et même de fûts vides de fabrication
locale. C’est tout cela que surveillent les consuls
de la Vinée de Bergerac. C’est ainsi que le Consulat
est fier de recevoir ses amisqui boiront, recueillis avec dévotion,le breuvage aux tons chauds scintillant dans leur
verre : |
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![]() Jean-Claude
Denogens
Officier du Mérite Agricole (France) Grand Consul de la Vinée de Bergerac |
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